lid worden
☰

Holle Bolle Gijs bestaat dit jaar 40 jaar!

Holle Bolle Gijs is het meer dan zomaar een toevoeging. Heerlijke broodjes, uitmuntende catering en service met een glimlach: daar kun je van op aan. En dat al veertig jaar!

40 jaar geleden besloten Ina en Cor van Nispen aan hun avontuur te beginnen aan de Willemstraat en het stationsplein, tegenover Breda Centraal Station. Ze openden restaurant 't Valken.

"Een geweldige locatie," beaamt Cor. "Er liep daar van alles en er gebeurde elke dag wel wat. Saai was het er in ieder geval niet. Ook omdat we al snel onze activiteiten uitbreidden met partycatering en een broodjesservice. We waren daarmee één van de eersten in de stad. Drie bedrijven onder 1 dak. Ontzettend druk en hectisch. Tot op de dag van vandaag vraag ik me af hoe we dat allemaal voor elkaar kregen maar het lukte altijd. We waren eigenlijk een grote familie en stonden voor elkaar klaar. Daar ben ik nog steeds trots op."

Tegenwoordig wordt Holle Bolle Gijs gerund door Marco van der Bijl en Lydia Dekkers. Lydia behoorde ook tot die hechte groep die van 't Valken en Holle Bolle Gijs een succes maakte. Ze werkte er 35 jaar.

Lydia: "Ik heb heel veel geleerd van Cor en Ina. Dingen die ook nu nog van pas komen, zoals presteren onder druk. Hoe drukker, hoe beter."

Rond de eeuwwisseling werd 't Valken verkocht aan een relatie van de brouwerij. "We vinden het prachtig om te zien dat Lydia en Marco de zaken zo goed voortzetten."

Inmiddels is Holle Bolle Gijs gevestigd aan de Van Rijckevorselstraat 41 in Breda.
"In 2020 namen wij de zaak over en het was echt even buffelen. Net in de Corona-tijd en we hebben doorgezet. We zijn er ook goed uitgekomen," aldus Marco. Lydia vult aan: "In vier jaar tijd zijn we flink gegroeid. Veelal dankzij tevreden klanten en mond tot mond reclame. Dat is het mooiste compliment dat je kunt krijgen."

Bron: BURO70.NL voor Hap & Tap Magazine

Holle Bolle Gijs Catering Breda is een catering uit Nederland. Trefwoorden van Holle Bolle Gijs Catering Breda uit Breda : catering breda, luchcatering, brunch catering, catering verjaardag, zakelijke catering, belegde broodjes, brunch met lekkere salades, Groepslunch,.

bron : Holle Bolle Gijs Catering Breda

Geplaatst op donderdag 10 oktober 2024.